지난해 겨울 우리는 뜨거운 촛불을 들며 잘못된 세상을 바꾸고자 거리에 나왔습니다. 그로부터 1년 이 지나 블루하우스의 대표자도 바뀌며 새로운 시대를 가슴 한 켠 아로새길 수 있는 기대와 희망을 가진 채 각자에게 주어진 일상을 충실히 살아 오고 있습니다. 불의에 항거하는 운동가나 비판적 칼날을 날카롭게 들이대는 지식인은 아니었지만 우리는 그 어떤 사회의 시민들 보다 지성적인 존재였습니다. 인터넷이 우리 생활에 깊숙히 자리매김한 후 우리는 각자 하나의 점이 되어 실로 이전과는 상상할 수 없는 많은 기적들을 만들어냈습니다. 사람들은 이것을 집단지성 혹은 대중지성이라 부릅니다. 지성(Intelligence)이 누군가의 독점적 소유와 활동으로 이루어지는 것이 아니라, 수많은 개인들이 모여 창조되는 거대한 움직임으로 본 것입니다. 불확실함과 온갖 위험으로 가득찬 우리 시대에 대중지성은 좀 더 나은 세상을 만드려는 노력의 결과일 것입니다. 소수의 정치인, 지식인이 아닌 각자의 생활, 입장, 태도에서 자연스럽게 형성되는 올바른 세상에 대한 목소리와 움직임으로 대중지성이 만들어지는 것이 아닐까요. 인텔리겐치아 Intelligentia는 19세기 용어로 지식 노동에 종사했던 사회 계급을 뜻합니다. 우리 시대의 인텔리겐치아는 지식 노동을 하는 사람 뿐만 아니라 이 사회를 살아가는 구성원 전체를 의미할 것입니다. 세상을 바꾸려는 지성적인 노력은 우리 모두의 작은 관심에서 비롯되기 때문입니다. 그렇지만 사람들의 관심과 그들의 목소리 전부를 듣는다는 것은 시간이 매우 …

2017 FW 시즌부터 새롭게 떠나는 저니커피만의 스페셜티 커피 여행 Journey to San Francisco 미국 커피의 본고장이라 불리는 도시는 많습니다. 하지만 커피 브랜드의 자본이 아니라 사람들이 자발적으로 모여 커피를 통해 자유로운 문화를 만드는 장소는 드뭅니다. 저니커피가 이번 시즌 새롭게 떠나는 여행은 커피 한 잔에 자유로운 영혼을 로스팅하는 사람들이 모인 도시, 샌프란시스코 입니다. 그중에서도 샌프란시스코의 사람들이 가장 좋아하는 스페셜티를 조만간 소개해드릴 예정입니다.   Journey to San Francisco Coming Soon Peet’s Coffee

스페셜티 커피를 충족시키는 세 가지 조건 스페셜티 커피 Specialty Coffee는 아래의 3가지 조건을 충족시켜야 진정한 스페셜티(Specialty)라 할 수 있습니다. 1. 원두 산지의 환경, 생산자, 기후라는 지역성의 가치(Locality) 2. 산지의 독특한 특징에서 커피 본연의 맛과 향(Originality) 3. 커피 본연의 테이스트를 훼손하지 않으며 소비자에게 직접 전달하려는 의지(Will) 저니커피가 제공하는 스페셜티 커피 또한 정직한 생산자와 건강한 산지, 원두 본연의 맛과 향 그리고 저니커피의 의지(Will)가 모여 당신에게 최고의 커피를 제공해드리고 있습니다.

블랙골드Black Gold의 도래지, 에티오피아 우리는 ‘블랙 골드(Black Gold)’를 매일 소비하고 있습니다. 블랙 골드는 필수품으로 존재하며 일상의 많은 순간을 채우고 있습니다. 삶의 필수품인 블랙 골드는 바로 우리가 커피라 부르는 음료입니다. 그런데 어떤 사람들에겐 커피는 자신의 삶을 꾸리기 하는 필수품 이상의 무엇입니다.